焦作座落于黄河之北,太行山之南,历史悠久,物华天宝,古称山阳,是华夏民族早期活动的中心区域之一。在漫漫的历史长河中,勤劳善良的焦作人民在这片土地上改造自然,书写了一部波澜壮阔的历史长卷,创造了光辉灿烂的地域文化。
焦作最有名的就是四大怀药:怀山药(铁棍山药)、怀菊花、怀地黄、怀牛膝。 主要产地:温县、武陟、孟州、博爱 怀山药 怀山药中又以温县所出最佳。它独具体重、质腻、筋少、味美,药效高、煮不烂等特点。温县山药之所以名播遐迩,首先是由于温县的土壤、水质、气候等自然条件适宜山药生长,同样品种种在其它地区,所产则质地次下,发虚,轻浮、多筋、药效甚微,食之乏味,且下锅一煮即烂。 怀菊花 菊花有清香之气,使人神怡,并有野菊、家菊之分,有观赏、药用之别。颜色一般有白、黄、紫、绿等。菊花作为药用,以产于河南温县一带的“怀菊”最为有名。其次为安徽的“亳菊”、“滁菊”、浙江的“杭菊”。四川的“川菊”和山东的“济菊”等。 怀地黄 产于古怀庆府今河南省焦作市所辖之县(市)区的地黄称为怀地黄。怀地黄的显著特点是:油性大,柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽,味微甜,尤其是断面呈菊花心状。自古为地黄中的上品。 怀牛膝 又称山苋菜、对节菜。怀牛膝质量最佳,数量也居全国之首。怀牛膝的特点是:条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多,主要是药效高。
年均气温为12.8~15.5°c。7月最热,月均气温为27~28°c;1月最冷,月均气温为-2~2°c。全省无霜期大致在190~230天之间,一般可满足农作物一年两熟。年降水量从北到南大致在600~1200毫米之间。