孝禅寺,在意溪镇头塘村,清代顺治18年(公元1661)潮州知府吴颖、海阳县知县王运元、郡人梁应龙、谢元汴、翁如麟、蔡元同、高僧澄心建,命名孝禅庵。康熙年间(公元1661-1722)郡人太史杨钟岳建前座。抗日战争时,庵已残破,香火断绝,1982年潮城善信略事修葺,并於前座塑观音像,后座塑华严三圣;1988年澳门郑士彦捐资重建大殿;1990-1992年潮州城中众善信续捐建两厢巷,分别为祖堂、斋堂、僧舍、库房,易名孝禅寺,寺前再建放生池、照墙,已具一定规模。住持释性清。 寺中文物有寺后石壁刻有清初知府吴颖(即吴见末)郡候诗,今已模糊,又有寺后山腰已圮普同塔一座。
潮州地处广东省的东部,属于亚热带海洋性季风气候,7、8月份气温相对较高。但纵观全年,平均气温在21℃。潮州雨量充沛,气候温和,终年常绿。 9、10月温度最为适宜,乃最佳出游时间。